저는 항상 가족을 위한 맛있고 영양가 있는 요리를 만들려고 합니다. 오늘은 오징어볶음을 만들어 볼게요! 오징어는 큰 이점으로 알려진 해산물입니다. 소고기보다 10배, 우유보다 47배나 많은 타우린을 함유하고 있다고 합니다. 즉, 서빙할 때마다 건강한 신체를 위한 필수 영양소를 얻고 있습니다. 그리고 오징어는 DHA와 EPS 함량이 높아 뇌 기능 발달과 치매 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 기억력과 학습 능력도 향상될 수 있습니다. 이 모든 장점으로 오징어볶음은 우리 가족의 최애 메뉴가 될꺼에요.
오징어를 고를 때는 몸이 유백색에 반투명하고 광택이 나며 살이 탄력이 있는 것을 추천합니다. 손상된 다리, 껍데기 또는 눈에 보이는 내장이 있는 것으로 보이는 것은 피하시기 바랍니다. 그리고 지나치게 선홍색을 띄는 오징어는 노화되었거나 부적절한 환경에서 보관되었음을 나타낼 수 있으므로 주의하시기 바랍니다. 오징어 요리를 선택한다면 볶음 요리는 훌륭한 선택이다.
오징어 볶음 맛있게 만드는 법
재료를 준비해주세요: 오징어 1마리, 양파 1/3개, 당근 약간, 대파 반개, 청양고추 2개, 홍고추 1개; 양념: 고추장 1T, 고춧가루 1/2T, 설탕 1T, 진간장 1T, 다진 마늘 1T, 맛술 1T, 참기름, 통깨, 후추 약간.
오징어 볶음 맛있게 만드는 법 1.
오징어는 먼저 깨끗이 씻은 후 반으로 자르고 가운데 뼈를 제거합니다. 그리고 다리와 몸 사이의 입을 청소하시기 바랍니다. 그런 다음 소금을 뿌려 오징어를 깨끗이 헹구고 부드럽게 문지릅니다. 마지막으로 오징어 다리에 소금을 바르고 문질러 빨판을 제거한다.
오징어 볶음 맛있게 만드는 법 2.
오징어 몸통에 칼을 꽂고 사선으로 칼집을 낸다. 그런 다음 반대 방향으로 돌린 다음 다시 자릅니다. 장식 단계에 가깝기 때문에 절개 사이의 거리가 0.3 ~ 0.5cm라고 걱정할 필요가 없습니다. 그러나 그것이 옳다면 멋지게 보일 것입니다.
다음 단계에 따라 맛있는 오징어 볶음을 만들 수 있습니다.
오징어 볶음 맛있게 만드는 법 3.
몸통은 세로로 반 자른 후, 다리도 같은 길이로 잘라 폭 1.5cm로 썬다.
다음 단계에 따라 맛있는 오징어 볶음을 만들 수 있습니다.
오징어 볶음 맛있게 만드는 법 4.
양파는 오징어와 같은 길이로 썰고, 야채는 채썰고, 무는 가늘게 채썰고, 청양고추와 홍고추는 어슷썰고, 대파는 어슷썰어 큼직하게 썬다.
오징어 볶음 맛있게 만드는 법 5.
참기름과 통깨를 제외한 모든 양념을 섞어 양념장을 만든다.
다음 단계에 따라 맛있는 오징어 볶음을 만들 수 있습니다.
오징어 볶음 맛있게 만드는 법 6.
양념장에 양념장을 1/3정도 섞어서 오징어와 함께 그릇에 담는다. 해물은 양념이 잘 배도록 30분 정도 재워주세요.
오징어 볶음 맛있게 만드는 법 7.
팬을 달군 후 기름을 한 스푼 두르고 뜨거워지면 오징어를 넣고 볶는다. 국물이 뭉치지 않게 센 불에서 재빨리 볶는다. 이렇게 한다면 외부 표면이 빨리 익고 수분이 손실되지 않습니다. 약 1분 후 오징어가 반쯤 익으면 양파와 당근을 넣고 볶는다. 마지막으로 남은 양념장을 넣어주세요.
오징어 볶음 맛있게 만드는 법 8.
오징어가 거의 익고 양파가 부드러워지면 매콤한 맛을 위해 청양고추와 홍고추를 넣었는데, 재료는 생략하거나 추가해서 기호에 맞게 조절하시면 됩니다. 수분이 빠져나가지 않도록 살짝 센 불에서 재빨리 볶는다.
오징어 볶음 맛있게 만드는 법 9.
참기름과 통깨를 섞어 오징어가 잘 볶아지면 불을 끈다. 부드러운 식감의 예쁜 오징어 볶음을 접시에 담아보세요. 기호에 따라 밥과 함께 드시거나 소면을 얹은 수프에 사용해도 됩니다. 그 맛을 즐기십시오!.
맛있는 오징어 볶음 – 만드는 방법.
가족들과 함께 오징어볶음을 즐길 수 있도록 더 쉽게 만들어 즐겨보시길 바랍니다. 제 만드는 방법이 상당히 간단해서 요리 잘하시는 분들은 맛없을 수도 이해가 갑니다. 요리에 공을 많이 들이고 맛있게 만드는 것은 당연그렇지만 너무 복잡하거나 스트레스를 받아서는 안 될 것 같습니다. . 이렇게 맛있는 오징어볶음 만드는 방법을 알려드렸으니 가족들과 함께 드셔보시길 바랍니다.
오늘의 밑반찬 이렇게 완성했네요.
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