메뉴리뷰 네고왕 x 본도시락 이벤트로
도니입니다. 여러분. 여자들은 매일 다이어트 하는거 아시죠? 오늘 직장에서 본도시락 주문하게되어 살빼고자. 수비드 닭가슴살 주문했는데요 그 후기를 남기려고 합니다. 그럼 레츠고 저는 수비드닭가슴살샐러드를 주문했고, 같이 일하는 선생님은 바싹불고기샐러드를 주문했어요 먼저. 수비드 닭가슴살샐러드 가격은 10,400원 입니다. 음. 사실 내용물 보고 이게 10,400원이나.? 싶긴 했지만 최근에 샐러드가 워낙 비싸니까. 먼저 맛을 보기로 합니다.
수익 분석
주인이 직접 매장을 경영하는 경우, 일부 아르바이트나 정직원을 고용하는 경우는 있으나 경영주가 점포에 나오지 않고 모두 아르바이트나 시간제 사원 등 오토로 돌리는 경우는 그다지 많지 않은 것으로 파악됩니다. 2023년 최저시급이 9,620원, 2023년 7월 20일 현재 논의된 2024년 최저시급은 2.5가 인상된 9,860원으로 인건비는 판관비에서 가장 큰 변동비 항목임을 감안할 때 경영주가 직접 경영하는 형태가 영업이익에 당연히 도움이 될 것입니다.
아래 손익평가 내용은 10.0평16.0평에 속하는 가맹점과 서울, 경기 등 3개 지역의 정보로 추정해 본 내용이니 참고하시기 바랍니다. 해당 브랜드를 운영하신 분들의 데이터를 기반으로 평균 수치를 구하고 누락된 부분이라고 생각되는 비용 등은 업종 평균치를 적용하여 추정하였습니다.
기준 평수 17평
매출액 40,000천원 매출원가 19,333천원 48.3 매출총이득 20,667천원 51.7 급여 4,383천원 11.0 4대 보험료 395천원 1.0 임차비 1,567천원 3.9 관리비 300천원 0.8 공과금 900천원 2.3 그 외 판관비 3,000천원 7.5 판관비 총계 10,545천원 26.4 세전 영업이득 10,122천원 25.3 세전 영업이익은 모수가 적어 실제보다. 다소 높게 나타난 것으로 생각됩니다.
원가, 판관비 상승 등으로 인해 업계에서는 보통 수익률을 1520 수준으로 보고 있습니다.
브랜드명 개요
1인 운영이 가능하며, 10평대의 소규모 평수에서 운영할 수 있다는 장점이 있는 반면, 원가율이 높은 편으로 알려져 있습니다. 인건비는 거의 모든 부부창업으로 아르바이트나 매니저 등을 고용하지 않는 경우도 적지 않은 편입니다. 프라임코스트 매출원가, 인건비, 임차비 중 인건비와 건물임대비의 판매관리비가 타 한식 아이템에 비해 낮은 편으로 20대의 업종 평균적인 영업이익은 유지할 수 있는 아이템이라고 평가받고 있습니다.
최근 노라조를 모델로 한식을 넘어 세계를 담다라는 슬로건으로 홍보 몰이를 하고 있습니다. 풍미작렬 탄두리치킨, 단짠단짠 나시고랭 등 노라조와 함께 하는 미식 여행 콘셉트로 자체 오더 시스템인 본오더를 비롯, 배민, 요기요, 쿠팡이츠, 네이버 주문하기 까지 적극적인 홍보 통하여 배달 및 포장 매출에도 심형을 기울이고 있습니다.
맛과 가격
색감이 상당히 열정적인 본도시락의 치킨마요입니다. 원조인지는 모르겠지만 제가 처음 먹었던 치킨마요는 한솥의 치킨마요였는데, 본도시락의 치킨마요는 독특한 느낌이었습니다. 일단 샐러드와 볶음김치가 들어있었고, 거기에 밥은 흰쌀밥이 아니 흑미밥이었습니다.
자주 묻는 질문
수익 분석
주인이 직접 매장을 경영하는 경우, 일부 아르바이트나 정직원을 고용하는 경우는 있으나 경영주가 점포에 나오지 않고 모두 아르바이트나 시간제 사원 등 오토로 돌리는 경우는 그다지 많지 않은 것으로 파악됩니다 자세한 내용은 본문을 참고하세요.
기준 평수 17평
매출액 40,000천원 매출원가 19,333천원 48 궁금한 내용은 본문을 참고하시기 바랍니다.
기준 평수 17평
1인 운영이 가능하며, 10평대의 소규모 평수에서 운영할 수 있다는 장점이 있는 반면, 원가율이 높은 편으로 알려져 있습니다 좀 더 자세한 사항은 본문을 참고해 주세요.
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